As dietas restritivas são algumas das mais importantes orientações médicas, pois permitem um preparo seguro para o novo estado do trato digestivo, dando ao paciente um retorno gradual a alimentação regular sem o risco de rompimento dos pontos. Confira abaixo as características de cada fase da dieta bariátrica:
Dieta líquida clara: alimentação totalmente líquida, livre da presença de açúcares, com mínimo valor calórico. Pode durar entre 24 e 48 horas e os alimentos mais recomendados são: água, chá, gelatina sem açúcar e suplemento proteico líquido.
Dieta totalmente líquida: os alimentos nessa fase seguem líquidos, mas já com alguma textura. Devem ser liquidificados/coados e sem açúcar. Iogurte líquido sem gorduras e sem açúcar, suco de frutas natural coado e suplemento proteico líquido são alguns exemplos.
Dieta pastosa: período de transição para essa fase pode levar de 2 a 4 semanas, o objetivo é treinar tempo de refeição e a mastigação. Alimentos devem ter consistência semelhante a de um pudim mole, purê ou vitaminas de leite com frutas.
Dieta branda: fase de transição em que os alimentos devem ser amassados, misturados ou na forma de purê. As refeições devem requerer o mínimo de mastigação e que, teoricamente, passam mais facilmente pela bolsa gástrica.
Dieta regular: ainda seguindo as orientações médicas, é o período em que o paciente está liberado a retornar à alimentação regular, devendo haver restrição de açúcar e fibras, além de suplementação nutricional e acompanhamento constante.
Importante ressaltar que mesmo retornando a dieta regular, o paciente deve seguir as orientações médicas no intuito de manter os benefícios conquistados pelo tratamento. Ela não quer dizer que se pode comer de tudo!
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